Venue spécialement de Paris, Capucine Bertrand possède une solide expérience dans la nutrition appliquée au sport de haut niveau et accompagne au quotidien les jeunes athlètes du Paris Saint-Germain dans leur développement. Sa venue à l’académie a permis à aux joueurs et membres du staff de bénéficier directement de l’expertise du club en matière de performance et nutrition.

Durant ces deux journées, elle a animé plusieurs ateliers pratiques et séances interactives avec les joueurs de l’académie, abordant les fondamentaux d’une alimentation adaptée à l’entraînement, à la récupération et à la croissance des athlètes. Les joueurs ont notamment pu participer à la préparation d’une boisson sportive faite maison, combinant approche scientifique et mise en pratique concrète.

Capucine a également dirigé une session exclusive avec les parents, partageant des conseils utiles pour accompagner les jeunes joueurs dans leur alimentation au quotidien, que ce soit à la maison, à l’école ou en déplacement.

Cette intervention s’inscrit pleinement dans la philosophie de la PSG Academy Pro : former des joueurs complets en maitrisant tous les aspects de la performance sur et en dehors du terrain, avec un accompagnement sur divers thématiques : nutrition, préparation physique, préparation mentale, analyse tactique vidéo. etc. Une collaboration précieuse qui illustre l'engagement du Paris Saint-Germain à offrir au sein de ses PSG Academy Pro un encadrement d’excellence inspiré des standards professionnels du club.